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LORE

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$ 275.00 MXN
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Tueste
Molido

 

DESCRIPCIÓN:

  • Origen: Veracruz | México
  • Variedad: Gesha | Arábica
  • Altitud: 1250msnm
  • Proceso: Natural | Fermentación anaeróbica
  • SCA: 89
  • Notas: Limón | Caña | Menta | Té de Rosas
  • Descripción: Floral y delicado.

 

MÉTODOS RECOMENDADOS:

  • V60: Ideal para destacar la acidez brillante y las notas florales.
  • Chemex: Proporciona una taza limpia y suave, resaltando su dulzura.
  • Origami Dripper: Potencia la complejidad aromática y los matices cítricos.


*Temperatura recomendada: 88-92°C.

Cuidados

  • Conservar el café aislado de oxígeno y luz.
  • Cerrar la bolsa correctamente.
  • Nuestras bolsas biodegradables se entregan selladas y están diseñadas para volver a cerrarse herméticamente gracias a su válvula exhalatoria.

Preparación

  • Consultar la molienda correcta que corresponda a tu método de extracción.
  • La cantidad de café varia según la cantidad de agua, concentración deseada y método de preparación empleado (cafetera, máquina de espresso, prensa francesa, etc.).
  • La cantidad de café recomendada va de 50-70 gr de café por cada litro de agua.

Tueste

  • Tueste claro para resaltar la acidez y notas florales.
  • Tueste medio para resaltar las notas frutales, florales y cítricas del café.
  • Tueste intenso para resaltar el amargor, notas ahumadas y a cacao en taza.
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